當前位置：孫寶國、陳君石兩院士到安徽作科普報告
本刊訊11月7-9日，由中國科協、安徽省人民政府主辦的第六屆中國(蕪湖)科普產品博覽交易會在蕪湖舉行。11月7日下午，香料和食品添加劑專家孫寶國院士在市委中心組理論學習會上，作了題為“食品添加劑與食品安全”的報告。他從食品添加劑的必要性，安全性，食品添加劑的歷史、現狀和未來三個方面進行闡述，告誡大家使用食品添加劑是改善食品品質、保障食品安全、促進食品創(chuàng)新的客觀需要，食品添加劑有益無害，食品添加劑使未來的生活更美好。孫院士生動精彩的報告引起與會者強烈反響，會后聽眾還紛紛請教問題、拍照留念。
11月9日上午，營養(yǎng)與食品安全專家陳君石院士在“中江大講堂”作了題為“食品安全的真相與誤區(qū)”的報告。陳院士從食品安全的全球共識、對策和我國食品安全的總體情況等三方面進行闡述，強調了國家食品安全監(jiān)管的任務——不是消除危害，而是將風險降低在可接受的范圍內。報告會上，陳院士還現場解答了聽眾的疑問。陳院士的報告，深入淺出地剖析了我國目前食品安全存在的誤區(qū)及其真相，并倡導食品安全的所有利益相關集團和個人，共同參與和推動科學的食品安全風險交流，獲得了觀眾的一致好評。 （王京京）
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