當前位置：來源：中國經(jīng)濟網(wǎng) 記者：韓肖 時間：2014-04-23 16:23
由中國食品科學技術學會、國家食品安全風險評估中心和國際食品科技聯(lián)盟共同舉辦的，主題為“強化食品安全科學基礎，實現(xiàn)社會共治”的2014年國際食品安全大會于4月17-18日在京召開。圖為中國工程院院士、北京工商大學副校長、中國食品安全30人論壇專家孫寶國發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng) 韓肖/攝
4月17-18日，2014年國際食品安全大會在北京舉行。出席會議的中國工程院院士、北京工商大學副校長、中國食品安全30人論壇專家孫寶國表示，公眾應以科學的態(tài)度看待食品添加劑，只要在合理的用量之內(nèi)，含有食品添加劑的食品都是安全的。
孫寶國表示，公眾對于食品安全問題有著很高的關注度。“我們現(xiàn)在食品安全信息發(fā)布失控，這個問題造成的不良社會影響，絕不亞于食品安全事件本身”。
孫寶國指出，一些企業(yè)在享受食品添加劑帶來便利的同時，摸黑食品添加劑，這種狀況不應該繼續(xù)下去，不應該是一個有社會責任感的企業(yè)該做的事。
孫寶國還以某品牌嬰幼兒配方奶粉為例，該奶粉含有食品添加劑39種。他表示，能被稱為“好奶粉”的產(chǎn)品至少得含有30種以上的食品添加劑?！袄习傩諏κ称诽砑觿┡碌囊?，但孩子剛生下來，我們就給他吃含有三四十種食品添加劑的嬰幼兒配方奶粉，難道不是矛盾的狀態(tài)嗎?”
孫寶國認為，公眾對食品添加劑的過度擔憂是沒有根據(jù)的，只要在合理的用量之內(nèi)，含有食品添加劑的食品都是安全的。
對于食品安全科普，孫寶國表示，要提高公眾辨別食品安全是非的能力，主流媒體要做食品安全科普，食品專家要參與，食品企業(yè)也要支持，要讓謠言止于智者。
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