2019年3月29日,由中國工程院環(huán)境與輕紡工程學部、大連工業(yè)大學共同主辦的“傳統(tǒng)主食制造產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略咨詢研究”項目啟動會暨中國傳統(tǒng)主食制造產(chǎn)業(yè)高層學術(shù)研討會在廣州成功舉辦。大會由朱蓓薇院士主持,環(huán)境與輕紡工程學部陳克復院士、吳清平院士,以及廣東省政府、各地高校、科研院所和相關企業(yè)代表120余人出席了會議。
民以食為天,傳統(tǒng)主食是我國飲食文化的載體。習總書記在十九大報告中提出實施“健康中國”戰(zhàn)略,食品的營養(yǎng)、安全與健康關系13億多人“舌尖上的安全”,是民族昌盛和國家富強的重要標志。作為世界食品工業(yè)大國,推動傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,籍此開展學術(shù)交流與合作,意義重大。
朱蓓薇院士帶領的研究團隊,選擇以傳統(tǒng)主食制造產(chǎn)業(yè)為研究對象,總結(jié)國內(nèi)外主食制造產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢,聚焦標準化、規(guī)?;?、自動化、專業(yè)化等先進制造技術(shù),圍繞傳統(tǒng)主食產(chǎn)業(yè)升級等主題,通過項目實施和咨詢研究,旨在推動我國傳統(tǒng)主食制造產(chǎn)業(yè)升級,為國家的宏觀決策提供科學支撐。
(王小文供稿,大連工業(yè)大學供圖)
(朱蓓薇院士發(fā)言)
(大會合影)