食品微生物學(xué)專家,主要從事益生菌理論與技術(shù)研究。1966年5月出生于江蘇省揚(yáng)州市。2003年畢業(yè)于江南大學(xué)食品學(xué)院,獲博士學(xué)位。
2019年當(dāng)選中國工程院院士。